Bucovina. Fals tratat de gastronomie și istorie politică

„Fals tratat de gastronomie…? Cu trimiterea explicită la Al. Odobescu, titlul acestei cărți, care ar fi trebuit să pună în scenă un joc nu cu faptele (cu adevărul, cu atât mai puțin), ci cu reprezentarea și iluzia lor, mai păstrează ceva din intențiile inițiale. Chit că gastronomia devenise între timp un revelator al istoriei Bucovinei, perspectiva pe care îmi fundamentam explorările rămăsese una estetică. Mi se părea că totul – tot trecutul, adică – poate fi proiectat într-o lumină salvatoare. Ba chiar că, recuperate din tot felul de surse, faptele emană o vibrație care purifică. Pornită însă din Paradis, călătoria mea a sfârșit, fatalmente, în Infern. În Infern, nu doar contemplarea, ci și sistematizarea faptelor devine o imposibilitate. Iar experiența ultimă pe care, ca exeget, o poți trăi este că faptele pur și simplu te înlocuiesc. În tot cazul, înțelegi astfel că Infernul nu sunt, cum ne învăța Sartre, ceilalți. Iată de ce, chiar împotriva titlului, aș vrea ca Falsul meu tratat de gastronomie și istorie politică să fie nu doar un studiu; de graniță, sau oricum altcumva, puțin importă. Visul meu e să fie și un manifest.” (MIRCEA A. DIACONU)